ドイツ生活のあれこれ

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食文化

バウムクーヘンの聖地・後編:焼きたてパンのように

どの工房のものが一番?美味しく食べる秘訣は?そして、バウムクーヘンが食べる文化財たる所以とは。
食文化

バウムクーヘンの聖地・前編:秘密のレシピ

ザルツヴェーデル、別名「バウムクーヘンの町」をご存知だろうか。町の人達が必死に守り抜いたレシピで作られるバウムクーヘンを求めて、私も旅してきた。
ドイツ考察

キッチンで気付く日独の違い

「日本のキッチンにあってドイツのキッチンにないものは?」「その逆は?」…このクイズに答えようとすると、日独の文化と意識の違いが見えてくる。
在住者インタビュー

日本人ソムリエとシェフの挑戦・後編

舞台芸術とレストランの仕事は似ている?ドイツでは「お客様は王様」?目から鱗の内容と、レストラン情報をお届け。
在住者インタビュー

日本人ソムリエとシェフの挑戦・前編

元オペラ歌手の日本人女性と、フランス料理を専門にする日本人男性が、ドイツのワインの村でレストラン開店!本ブログ初のインタビュー企画。
ドイツ考察

靴を脱ぐことから見えるドイツ文化

ドイツ人は家の中でも靴を履いたまま?その疑問に答えようとすると、日独の感覚の違いが浮き彫りになってきた。日本とは似て非なるドイツの文化を考察。
ドイツ考察

色々決まるのがギリギリなドイツ

慎重にかなり早く色々決めていそうなドイツには、意外な側面がある。国や州の決定に振り回された実体験を挙げつつ、その背景を掘り下げて考察。
ドイツ考察

ドイツ人に刷り込まれた日本

日本に行ったことがないのに、日本のものを見ると懐かしさを覚える?…30代のドイツ人を中心に、少年期から彼らの中に刷り込まれた日本文化を考察。
ドイツ考察

ドイツの通学・通勤事情

なるべく大学や職場の近くに住もうとするのがドイツ流。そこに隠れている文化や制度の違いを、日本と比較しつつ掘り下げて考察。
ドイツ考察

ドイツ永住権を獲得!後編:実際の申請と意外な結果

永住権申請の流れを実体験から紹介。そして最後には、思いがけないサプライズが!永住権と国籍の違いも解説。
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