在住者インタビュー 日本人ドイツワインソムリエとシェフの挑戦・後日談
オープンから2年目を迎えたレストラン、Zur Traubeを再訪。おなかも目も満足させてくれる料理と、それを更に美味しくするワインとサービス…。これまでの苦労話や面白話も伺った。
食文化
在住者インタビュー 
在住者インタビュー 日本人ドイツワインソムリエとシェフの挑戦・後編
舞台芸術とレストランの仕事は似ている？ドイツでは「お客様は王様」？目から鱗の気付きと、日独の違いを紹介。
在住者インタビュー 日本人ドイツワインソムリエとシェフの挑戦・前編
元オペラ歌手の日本人女性と、フランス料理を専門にする日本人男性が、ドイツのワインの村でレストラン開店！本ブログ初のインタビュー企画。
ドイツ紀行 ドイツ最大の島に行ってみた話
見て歩いて食べて満喫した、ドイツ最大の島・リューゲン島。有名なロマン主義画家も魅了した国立公園の絶景とは。現地から写真をたくさんお届け。
食文化 ドイツのベジタリアン文化
どのレストランに行ってもベジタリアンやヴィーガンのメニューがあるドイツ。なぜ肉料理が有名な国で肉を食べないのか、周りのドイツ人たちに聞いてみた。ベルリンの流行りも考察。
ドイツ考察 日本と真逆！ドイツの年越し
ドイツでは、一年で最も危険な日は大晦日？街中で騒動を起こす人々と、それを避けるドイツ人、それぞれの年越しの様子とは。定番の食べものや飲みものも紹介。
食文化 ドイツの不思議な乳製品
日本よりドイツの方が圧倒的に種類豊富なもの…それは乳製品！その中から、日本では知られていないが、ドイツ人が大好きなもの2つを紹介。
食文化 バウムクーヘンの聖地・後編：焼きたてパンのように
どの工房のものが一番？美味しく食べる秘訣は？そして、バウムクーヘンが食べる文化財たる所以とは。
食文化 バウムクーヘンの聖地・前編：秘密のレシピ
ザルツヴェーデル、別名「バウムクーヘンの町」をご存知だろうか。町の人達が必死に守り抜いたレシピで作られるバウムクーヘンを求めて、私も旅してきた。
ドイツ考察 キッチンで気付く日独の違い
「日本のキッチンにあってドイツのキッチンにないものは？」「その逆は？」…このクイズに答えようとすると、日独の文化と意識の違いが見えてくる。