ケーキ

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外国紀行

スコットランド紀行・後編:

独自の食文化や、思いもよらない特技を持った青年と出会ったスコットランド。旅の締めくくりには、図書館でアフタヌーンティーを満喫した。
食文化

ドイツのベジタリアン文化

どのレストランに行ってもベジタリアンやヴィーガンのメニューがあるドイツ。なぜ肉料理が有名な国で肉を食べないのか、周りのドイツ人たちに聞いてみた。ベルリンの流行りも考察。
食文化

ドイツの不思議な乳製品

日本よりドイツの方が圧倒的に種類豊富なもの…それは乳製品!その中から、日本では知られていないが、ドイツ人が大好きなもの2つを紹介。
ドイツ考察

キッチンで気付く日独の違い

「日本のキッチンにあってドイツのキッチンにないものは?」「その逆は?」…このクイズに答えようとすると、日独の文化と意識の違いが見えてくる。
食文化

ドイツ人がケーキに求めるもの

ずっしりと大きなドイツのケーキ。そこから、食の何に価値が置かれているかが見えてくる。ケーキの種類についても解説。
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